Gastronomieangebot nachhaltig ausrichten Favorit
Das Gastronomieangebot wird schrittweise stärker auf regionale, saisonale, pflanzenbasierte und ressourcenschonende Speisen ausgerichtet. Dabei werden auch ganzheitliche Tierverwertung, kleinere Fleischanteile und kreative Resteverwertung berücksichtigt.