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L'offre de restauration sera progressivement orientée vers des plats régionaux, saisonniers, à base de plantes et respectueux des ressources. L'utilisation globale des animaux, la réduction de la part de viande et l'utilisation créative des restes seront également prises en compte.
Les surplus alimentaires ne sont pas jetés, mais transmis ou vendus via des canaux partenaires. Cela permet de maintenir les aliments comestibles dans le circuit et de créer de nouveaux partenariats.
Le mobilier existant est réparé, rafraîchi ou transformé au lieu d'être remplacé à la hâte. Les ressources sont ainsi préservées et des solutions d'aménagement individuelles sont rendues possibles.
Lors de l'achat, la préférence est donnée aux produits durables, réparables, réutilisables et recyclables. Cela permet de réduire la consommation de ressources tout au long du cycle de vie d'un produit.
Les clients sont impliqués dans des actions régulières ou ponctuelles de collecte des déchets dans les environs de l'établissement. Il en résulte un engagement à bas seuil en faveur de l'environnement, de la destination et de la protection des ressources.
Les plastiques à usage unique et les emballages non recyclables sont progressivement remplacés par des alternatives réutilisables, réutilisables ou à base naturelle. L'objectif est une réduction significative des produits plastiques à courte durée de vie dans l'entreprise.
Des commandes intelligentes optimisent le chauffage, la ventilation, la climatisation, l'éclairage et d'autres consommateurs électriques en fonction des besoins. Des capteurs, des horaires et des messages d'alerte permettent d'assurer le confort et d'éviter une consommation inutile.
La consommation d'énergie est systématiquement saisie et évaluée afin de mettre en évidence les modèles de consommation et les potentiels d'économie. Les données servent de base à des mesures d'efficacité ciblées et à un contrôle des progrès.
Les appareils anciens ou inefficaces sont progressivement remplacés par des alternatives efficaces sur le plan énergétique et les appareils existants sont utilisés en fonction des besoins. Cela permet de réduire la consommation d'électricité, les coûts d'exploitation et les émissions de CO₂.
Les mesures de durabilité dans l'entreprise sont communiquées de manière compréhensible, crédible et proche des gens. Les clients apprennent ainsi quelles sont les contributions concrètes de l'entreprise et comment ils peuvent eux-mêmes en faire partie.
L'eau de pluie ou les eaux grises traitées sont utilisées à des fins appropriées, par exemple pour l'arrosage, le rinçage des toilettes ou les travaux de nettoyage. Cela permet de réduire les besoins en eau potable dans l'entreprise.
La satisfaction des collaborateurs-trices-s fait l'objet d'enquêtes régulières et structurées. Les résultats mettent en évidence des champs d'action et constituent la base de mesures ciblées pour la fidélisation des collaborateurs.
Les clients obtiennent facilement des informations accessibles sur les traditions locales, la culture, les événements et les particularités régionales. Cela rend l'expérience des visiteurs plus authentique et renforce l'identité régionale.
L'offre existante est élargie de manière ciblée afin de réduire la dépendance de certaines saisons ou conditions météorologiques. Il s'agit par exemple d'offres supplémentaires telles que les véhicules électriques, les randonnées à vélo, le wellness, les expériences culinaires ou les offres pour prolonger la haute saison.
L'entreprise favorise la santé et la résilience de ses collaborateurs-trices-s par des offres adaptées. Il s'agit par exemple de l'activité physique, d'une alimentation saine, de l'ergonomie, de la prévention du stress ou de la santé mentale.
Les clients peuvent renoncer volontairement au nettoyage quotidien de leur chambre pendant leur séjour. Cela permet d'économiser de l'eau, de l'énergie, des produits d'entretien et du temps de travail.
Les robinets efficaces, les limiteurs de débit et les appareils modernes réduisent la consommation d'eau en cours d'utilisation. La mesure peut souvent être mise en œuvre progressivement et avec une faible perte de confort pour les clients.
Les clients apportent volontairement une contribution à la protection du climat, qui est affectée à des projets de protection du climat et à des mesures de durabilité internes à l'entreprise. La participation des hôtes est ainsi liée à un effet concret dans l'établissement hôtelier.
L'entreprise permet de recenser systématiquement les obstacles existants pour les personnes souffrant de limitations. L'évaluation montre les possibilités d'amélioration et crée une base pour des mesures architecturales, numériques et opérationnelles.
Des partenariats stratégiques sont mis en place avec des fournisseurs importants afin de promouvoir des solutions durables dans le domaine des achats. L'accent est mis par exemple sur les gros emballages, les emballages réutilisables, la réduction des emballages, une meilleure planification et des objectifs de durabilité communs.
L'entreprise fait régulièrement le point sur ses performances en matière de durabilité. Les pratiques existantes, les indicateurs et les potentiels d'amélioration sont systématiquement enregistrés.
De jeunes cadres et dirigeants participent au NextGen Hospitality Camp afin de découvrir de nouvelles méthodes et de travailler sur des cas pratiques. Le format renforce le développement, le réseautage et la compétence en matière d'innovation.
Les personnes qui voyagent en transports publics reçoivent une petite reconnaissance ou un avantage. Il peut s'agir par exemple d'un apéro, d'un rabais, d'un bon ou d'un cadeau régional.
L'impact environnemental et les valeurs nutritives des aliments, des plats ou des menus sont calculés et rendus visibles à l'aide d'un outil approprié. Les offres peuvent ainsi être conçues de manière plus durable et communiquées de manière transparente.
Les partenariats à long terme avec des entreprises régionales renforcent la valeur locale et augmentent l'attractivité de leur propre offre. En même temps, ils créent la base d'un engagement commun dans les domaines du développement durable, de la qualité et de l'identité régionale.
L'entreprise cultive elle-même des aliments sélectionnés, par exemple des herbes, des légumes ou des baies dans le jardin, le potager surélevé ou la serre. Il en résulte des produits frais pour la cuisine et un lien visible avec la régionalité et le développement durable.
L'achat et le stockage de denrées alimentaires sont votés en fonction des besoins réels, afin d'éviter le gaspillage alimentaire. Ils se basent sur l'occupation, les prévisions, les valeurs empiriques et des processus d'achat clairs.
La réception des marchandises s'effectue selon des critères clairs, afin que les denrées alimentaires soient contrôlées, stockées et transformées dans les règles de l'art. Cela réduit les pertes et favorise l'hygiène, la qualité et la sécurité alimentaire.
Les déchets organiques sont réutilisés autant que possible, par exemple via le biogaz ou le compostage dans le jardin de l'hôtel. Les matières premières sont ainsi maintenues dans le circuit et les déchets sont réduits.
Le buffet du petit-déjeuner est conçu de manière à réduire les pertes de denrées alimentaires tout en offrant aux clients un service attrayant. Cela implique de petites quantités, un réapprovisionnement à la demande, une présentation adaptée et des offres à-la-carte complémentaires.
Les clients sont activement informés de la possibilité d'emporter les plats non consommés. Des emballages appropriés, réutilisables dans la mesure du possible ou sans plastique, sont disponibles à cet effet.
Les déchets alimentaires sont systématiquement mesurés afin de mettre en évidence les causes, les quantités et les potentiels d'économie. Les données constituent la base de mesures ciblées contre le gaspillage alimentaire.
Les collaborateurs-trices sont formés aux causes, aux effets et à la prévention des déchets alimentaires. Cela permet de mettre en œuvre de manière ciblée des changements dans les achats, la cuisine, le service et la communication sur les produits.
Les stations de collecte des déchets sur les étages, dans les zones communes ou aux points d'accès centraux facilitent le tri des déchets pour les clients. Un étiquetage clair et une communication simple favorisent une utilisation correcte.
Un système clair de tri des déchets aide les collaborateurs-trices-s du service d'entretien, du bureau, de la cuisine et d'autres secteurs de l'entreprise. Des points de collecte uniformes, des inscriptions et des formations facilitent la mise en œuvre au quotidien.
Les savons d'hôtel usagés sont collectés et traités par des organisations spécialisées (par exemple Sapo Cycle) ou redistribués. Cela permet de réduire les déchets et de soutenir des projets sociaux ou sanitaires.
Les matériaux et les produits sont réutilisés, réparés, remis à neuf ou recyclés dans la mesure du possible. L'objectif est de réduire les déchets et de conserver les ressources plus longtemps dans le cycle de l'entreprise.
Öles produits d'entretien biodégradables et certifiés réduisent l'impact environnemental dans l'entreprise. Parallèlement, des systèmes de dosage et des formations peuvent réduire la consommation et améliorer la sécurité au travail.
Les collaborateurs-trices-s sont formés à la prévention des déchets, au tri sélectif et au recyclage. Des informations bien visibles et des impulsions régulières favorisent l'ancrage dans le travail quotidien.
Les quantités et les types de déchets sont systématiquement enregistrés et évalués. Cela permet de mettre en évidence les potentiels de réduction et de mesurer les progrès réalisés en matière de gestion des déchets.
Les emballages individuels sont remplacés par des stations de remplissage, des récipients plus grands ou des conteneurs réutilisables. Les produits d'usage courant tels que les produits d'hygiène, les confitures, le beurre, le thé ou les snacks sont particulièrement adaptés
.En collaboration avec les fournisseurs, nous réduisons les emballages inutiles et encourageons les solutions réutilisables ou de retour. Cela permet de réduire le volume des déchets avant même leur utilisation dans l'entreprise.
Les collaborateurs-trices-s participent ponctuellement à des actions de collecte de déchets dans les environs de l'entreprise. Ces actions renforcent la prise de conscience du littering et encouragent l'engagement commun au sein de l'équipe.
L'établissement se procure des denrées alimentaires directement auprès de fermes suisses ou propose des expériences d'achat particulières aux clients, par exemple des visites de fermes ou des marchés à la ferme saisonniers. Cela rend les produits régionaux plus visibles et renforce le lien entre les producteurs, l'hôtel et les clients.
Les installations de ventilation sont réglées en fonction des besoins et contrôlées régulièrement. Des temps de fonctionnement adaptés, la récupération d'eau chaude et des filtres propres permettent de réduire considérablement la consommation d'énergie.
La commande du chauffage est adaptée à l'occupation, à la saison et à l'utilisation. Des réglages simples et des procédures claires permettent déjà de réduire sensiblement la consommation d'énergie.
L'éclairage est géré en fonction des besoins et remplacé progressivement par des sources lumineuses efficaces. Des détecteurs de mouvement, des capteurs de lumière du jour et des horaires de fonctionnement adaptés réduisent la consommation d'électricité sans perte de confort.
Les espaces spa, wellness et fitness sont exploités en fonction des besoins, afin de réduire la consommation d'énergie et les coûts. Les heures d'ouverture, les températures de l'eau, les couvertures, l'humidité et l'aération sont particulièrement importantes.
Dans les cuisines et les restaurants, les appareils, la réfrigération, la technique de lavage et les temps de fonctionnement sont gérés de manière efficace sur le plan énergétique. Cela permet de réduire les coûts sans nuire à la qualité ou au fonctionnement.
Les déchets de table appropriés ne sont pas jetés, mais réutilisés dans la cuisine, par exemple pour des fonds, des soupes, des sauces ou des légumes. La part utilisable des aliments est ainsi augmentée.
Les collaborateurs-trices-s sont activement impliqués dans les mesures d'économie d'énergie et formés à une utilisation consciente de l'énergie. Des responsabilités claires et des règles simples aident à ancrer les économies dans le quotidien.
Les clients sont invités de manière simple et positive à une utilisation consciente de l'énergie. Des informations, des conseils ou des affichages numériques rendent la consommation d'énergie plus compréhensible, sans pour autant réduire le confort des clients.
Les clients sont activement impliqués dans les offres et les décisions durables tout au long de leur voyage. Cela comprend des informations avant le voyage, des possibilités concrètes de participation pendant le séjour et des suggestions pour un comportement durable après le départ.
Les clients sont interrogés de manière ciblée sur leurs attentes, leurs expériences et leurs besoins en matière de développement durable. Les résultats aident à mieux orienter les offres, la communication et les mesures vers les groupes cibles.
Des prestations supplémentaires complètent le système de salaire et de rémunération et augmentent l'attractivité de l'entreprise en tant qu'employeur. Il s'agit par exemple d'offres de mobilité, de restauration, de formation continue, d'offres de santé ou d'avantages.
Les modèles de temps de travail sont examinés et assouplis là où l'entreprise le permet. Il est ainsi possible de mieux réagir aux différentes situations de vie, aux besoins de repos et à la conciliation de la vie professionnelle et de la vie privée.
L'entreprise développe des mesures à long terme pour retenir, encourager et développer ses collaborateurs-trices-s. Il s'agit notamment de feedbacks réguliers, d'entretiens de développement, de mentoring et de perspectives claires.
Les horaires de travail, les heures supplémentaires et les temps de repos sont régulièrement contrôlés afin de s'assurer qu'ils respectent les directives en vigueur. Les collaborateurs-trices-s sont ainsi protégés et les risques juridiques pour l'entreprise sont réduits.
Un outil numérique simplifie la saisie, l'évaluation et le contrôle des temps de travail. Cela permet de réduire les charges administratives et de mieux respecter les dispositions légales.
Les normes de sécurité habituelles de la branche sont appliquées dans tous les domaines de travail pertinents. Il s'agit notamment d'un équipement de protection approprié, d'une utilisation sûre des appareils, de cours d'hygiène, de premiers secours, de la protection contre l'incendie et de l'évacuation des bâtiments.
L'entreprise met en place un système de gestion systématique pour la réduction des déchets alimentaires, par exemple en collaboration avec Foodways/United Against Waste. La mesure, la formation, l'optimisation des processus et la communication sont alors combinées.
L'entreprise développe une stratégie de durabilité avec des objectifs, des mesures, des responsabilités et des indicateurs clairs. Elle relie des thèmes öécologiques, sociaux et économiques à la stratégie globale de l'exploitation.
Une gestion systématique de la sécurité règle les responsabilités, les processus et les formations en matière de sécurité au travail et de protection de la santé. Une personne de contact compétente (KOPAS) coordonne la mise en œuvre, le contrôle et le développement.
L'entreprise veille à ce que les prescriptions de protection contre les incendies soient respectées et régulièrement contrôlées. Les compétences, les procédures d'évacuation, les formations et les contrôles sont clairement définis.
Les collaborateurs-trices-s ont accès à un point de contact neutre pour la santé mentale, le harcèlement, le harcèlement sexuel ou d'autres situations stressantes. Les problèmes sont ainsi détectés à temps et les personnes concernées bénéficient d'un soutien professionnel.
Les collaborateur-trice-s sont régulièrement formés sur des thèmes liés à la sécurité. Il s'agit par exemple de la protection contre les incendies, des premiers secours, de la sécurité des appareils, de l'hygiène, de la prévention du harcèlement et du comportement en cas d'urgence.
L'entreprise s'adresse de manière ciblée aux personnes de la commune et de la région en tant que collaborateurs-trices potentiels. Des conditions de travail attrayantes et une présence locale renforcent l'ancrage régional et l'attractivité de l'employeur.
Les clients peuvent renoncer volontairement au nettoyage quotidien de leur chambre pendant leur séjour. Cela permet d'économiser de l'eau, de l'énergie, des produits d'entretien et du temps de travail.
La population locale est activement impliquée dans les offres, les manifestations et les formats d'échange. Il en résulte une plus grande proximité entre l'entreprise, les habitants et la commune.
L'entreprise soutient des manifestations culturelles locales ou développe des offres communes avec des partenaires culturels. Cela peut prendre la forme de contributions financières, de prestations en nature, de communication ou de programmes communs.
L'entreprise collabore avec des fournisseurs locaux de produits et de prestations de service. Il s'agit par exemple de la construction, de l'entretien, de l'art floral, de la gastronomie, de l'artisanat ou d'organisations à but non lucratif.
En collaboration avec des partenaires locaux, des forfaits et des expériences attrayants sont développés, par exemple des dégustations de vin, des visites de musées, des tours guidés ou des offres de vélos électriques. Il en résulte des offres authentiques avec une valeur ajoutée régionale.
L'entreprise achète de l'électricité à partir de sources renouvelables ou vérifie sa propre production, par exemple via le photovoltaïque. Le bilan CO₂ de l'exploitation s'en trouve ainsi nettement amélioré.
Les structures saisonnières modifiées sont systématiquement prises en compte dans la planification de l'offre et des périodes d'ouverture. Il s'agit par exemple de saisons hivernales plus courtes, de saisons estivales plus longues ou de nouvelles fenêtres de demande en basse et moyenne saisons.
L'entreprise s'engage activement au niveau de la destination pour le développement du tourisme d'été et de basse saison. De nouvelles offres, activités et positionnements sont développés en collaboration avec les partenaires concernés.
L'entreprise évalue systématiquement comment les risques climatiques tels que la chaleur, les fortes pluies, la sécheresse, le manque de neige ou les dangers naturels peuvent influencer sa propre exploitation. Cette évaluation constitue une base pour les priorités, les investissements et les autres mesures.
Lors des rénovations, des investissements et des nouvelles constructions, les risques climatiques sont pris en compte à un stade précoce. Il s'agit par exemple de la végétalisation, de l'isolation thermique et frigorifique, de l'ombrage, du photovoltaïque, de l'évacuation des eaux ou de la protection contre les dangers naturels.
La consommation d'eau est systématiquement enregistrée et évaluée. Cela permet de mettre en évidence les potentiels d'économie et de créer la base pour des mesures ciblées.
Les surfaces extérieures sont aménagées de manière naturelle, par exemple avec des prairies de fleurs sauvages indigènes, des murs de pierres sèches, des zones humides ou des surfaces non imperméabilisées. Il en résulte des espaces vitaux précieux pour les plantes, les insectes et les petits animaux.
Au lieu d'acheter de l'eau en bouteille, on utilise l'eau du robinet locale et on la propose aux clients. Cela permet de réduire les distances de transport, les emballages et les coûts.
L'entreprise soutient des projets locaux de restauration écologique d'espaces vitaux, par exemple des renaturations, des mesures de mise en réseau ou des revalorisations d'eaux et d'espaces paysagers. La biodiversité de la région s'en trouve ainsi renforcée à long terme
Un hôtel pour abeilles crée des possibilités de nidification pour les abeilles sauvages et autres insectes pollinisateurs. En combinaison avec une végétation appropriée, il contribue de manière visible à la promotion de la biodiversité.
Les collaborateurs-trices-s sont sensibilisés à la diversité, à l'inclusion et à la communication interculturelle. Les thèmes peuvent inclure le sexe, la nationalité, l'orientation sexuelle, la religion, le handicap ou les différentes réalités de vie.
L'entreprise fixe des objectifs et des principes en matière de diversité et d'inclusion et les intègre dans sa stratégie, sa charte et ses processus de gestion. Ainsi, l'inclusion n'est pas seulement ponctuelle, mais ancrée à long terme.
L'entreprise crée des possibilités de travail appropriées pour les personnes handicapées. Les tâches, l'environnement de travail et l'accompagnement sont conçus de manière à permettre une intégration réussie.
L'établissement permet aux personnes ayant des besoins particuliers d'accéder à des services de soins ou d'assistance pendant leur séjour. Pour ce faire, des solutions de partenariat appropriées sont examinées et communiquées clairement.
Des mesures concrètes améliorent l'accessibilité dans les domaines de la construction, du numérique et de l'opérationnel. Il s'agit par exemple de chemins sans obstacles, d'informations claires, de collaborateurs-trices-s formés et de processus de service adaptés.
Le site web est examiné sous l'angle de l'accessibilité numérique, de la clarté et des obstacles possibles. Il en résulte des améliorations concrètes pour la convivialité, la facilité de recherche et l'accès aux informations.
L'entreprise s'adresse de manière ciblée et respectueuse à des groupes cibles choisis ayant des besoins spécifiques. Cela peut se faire par le biais de thèmes, de coopérations, de plates-formes ou d'offres appropriés.
Les jeunes intéressés et les apprentis-e-s potentiels obtiennent, lors de journées d'essai, un aperçu pratique de la vie quotidienne dans un hôtel et de différents domaines professionnels. Ils peuvent ainsi se familiariser avec l'entreprise et mieux évaluer leur choix professionnel.
L'entreprise participe à la journée portes ouvertes de l'hôtellerie «Please Disturb» ; et permet de jeter un coup d'œil dans les coulisses. Les métiers de l'hôtellerie sont ainsi plus visibles et les apprenti-e-s potentiels sont directement contactés.
Avec le label «TOP Entreprise formatrice» ; l'entreprise renforce la qualité de sa formation et soutient les personnes en formation professionnelle dans leur rôle. Le label rend visible l'engagement en faveur des apprenti-e-s et augmente l'attractivité en tant qu'entreprise formatrice.
Les apprentis-e-s ont la possibilité d'acquérir une expérience professionnelle dans une autre région linguistique ou une autre entreprise pendant une période limitée. Ces stages permettent de développer des compétences professionnelles, linguistiques et personnelles.
Les collaborateurs-trices-s sans diplôme professionnel formel peuvent élargir leurs compétences professionnelles de manière ciblée grâce aux cours de formation Progresso. Les cours sont organisés en modules courts et peuvent être directement liés au travail dans l'entreprise.
L'entreprise met en place des coopérations avec des écoles hôtelières afin de proposer des places de stage, des travaux de projet ou des formats d'apprentissage communs. Cela permet d'établir des contacts directs avec la relève et les institutions de formation.
Des formations courtes et régulières transmettent des connaissances opérationnelles et renforcent les compétences professionnelles dans l'entreprise. Les contenus peuvent être transmis par des collaborateurs-trices-s expérimentés ou des spécialistes externes.
Les nouveaux collaborateurs-trices-s sont initiés à leurs tâches, à l'équipe et aux procédures de l'entreprise par un processus d'onboarding clair. Des check-in réguliers permettent de clarifier rapidement les attentes, les questions et les besoins de soutien.
Des entretiens réguliers et structurés avec les collaborateurs créent un espace pour le feedback, le développement et la clarification des objectifs. Un guide uniforme soutient les cadres et les collaborateurs-trices dans l'entretien.
Des plans de développement individuels sont établis pour les collaborateurs-trices-s sur la base des entretiens, des points forts, des intérêts et des besoins de l'entreprise. Ils créent des perspectives claires pour la formation continue, la spécialisation ou le développement interne.
L'horaire des CFF est intégré comme widget sur le site web. Les clients verront ainsi directement les correspondances de train et de bus jusqu'à l'hôtel ou l'arrêt le plus proche.
Les clients ont la possibilité de faire transporter leurs bagages de la gare à leur logement. Cela facilite un voyage confortable et sans stress avec les transports en commun.
Les clients reçoivent des informations précoces sur les possibilités d'accès confortables et respectueuses du climat. Il s'agit notamment des connexions ÖV, du transport des bagages, des offres de navettes, de l'infrastructure de recharge et des indications sur le dernier kilomètre.
Un service de navette relie la gare, l'arrêt de bus ou les points d'arrivée centraux à l'hôtel. Cela facilite le dernier kilomètre et rend plus attractif le voyage sans voiture personnelle.
L'entreprise aide les collaborateurs-trices à utiliser les transports publics, par exemple en contribuant à des abonnements ou à une planification flexible du service. Cela facilite le développement durable de la mobilité pendulaire.
Des vélos, des vélos électriques ou des parkings sécurisés sont mis à la disposition des usagers. Des informations complémentaires sur les itinéraires et les offres locales facilitent la mobilité sans voiture sur place.
Les collaborateurs-trices sont encouragés à participer à l'action «Bike to Work» ;. L'initiative encourage l'activité physique, l'esprit d'équipe et une mobilité pendulaire respectueuse du climat.
L'entreprise soutient les collaborateurs-trices-s qui se rendent au travail à vélo. Il s'agit notamment de places de stationnement sûres, d'options de recharge pour les vélos électriques, de mesures de communication ou d'incitations complémentaires.
L'entreprise collabore avec des loueurs de vélos, des guides ou des prestataires de tours locaux. Il en résulte des offres de mobilité et de découverte supplémentaires pour les clients.
Les collaborateurs-trices-s sont informés de l'offre d'e-mobilité de l'entreprise et formés à l'utilisation des stations de recharge. Ils peuvent ainsi soutenir les clients de manière compétente et communiquer activement sur l'offre.
L'entreprise définit des critères de durabilité pour le choix et la collaboration avec les fournisseurs. Les droits de l'homme, l'économie circulaire, l'origine, la qualité, la durabilité et la transparence des relations commerciales sont par exemple pris en compte.
L'entreprise met à disposition une infrastructure de recharge pour les véhicules électriques et informe les clients sur la disponibilité, l'utilisation et les coûts. Cela facilite l'accès aux véhicules électriques.
L'entreprise conçoit la collaboration avec les fournisseurs dans un esprit de partenariat, de transparence et de fiabilité. Cela implique des délais de paiement équitables, des conditions contractuelles claires, des échanges réguliers et un dialogue ouvert en cas de défis.
L'entreprise met en place des coopérations à long terme avec des partenaires importants et des entreprises locales. Des objectifs communs dans les domaines de la qualité, du développement durable, de l'origine, de l'emballage ou de la responsabilité sociale créent une valeur ajoutée pour les deux parties.
L'entreprise vérifie si un label de durabilité correspond à sa stratégie, son groupe cible et sa réalité. Les labels peuvent rendre visibles les prestations existantes, structurer les processus de développement et créer de la crédibilité
Les informations et processus sur papier sont progressivement remplacés par des solutions numériques. Il s'agit par exemple d'informations sur les chambres, de programmes d'activités, de formulaires de feedback, de listes de contrôle internes ou de listes de housekeeping.
L'entreprise établit régulièrement un rapport de durabilité contenant des informations sur les mesures, les chiffres clés et les progrès réalisés. Le rapport rend les prestations compréhensibles et soutient la gestion interne ainsi que la communication externe.
Introduire des solutions numériques pour les chambres
L'entreprise examine l'utilisation de l'IA pour des domaines d'application appropriés dans le quotidien de l'hôtel. Les domaines d'application possibles sont la communication avec les clients, les réponses automatisées, les traductions, le revenue management ou la gestion de l'inventaire.
L'entreprise établit une déclaration de protection des données compréhensible pour les clients. Elle explique quelles données sont collectées, enregistrées et utilisées, par exemple lors de la réservation, de l'utilisation du WLAN, de la surveillance vidéo ou des services numériques.
Les collaborateurs-trices-s sont formés à l'utilisation correcte des données clients et personnelles. La formation fournit des règles pratiques sur la confidentialité, l'accès, le stockage, la transmission et le traitement des données.
L'entreprise établit des informations claires sur le traitement des données des collaborateurs. Il s'agit notamment des données de candidature, des données contractuelles, des données salariales, de la saisie des temps, des entretiens de qualification et des données issues des processus informatiques ou des assurances sociales.